周氏蝦捲簡介

儼然已成為台南觀光必訪景點的「周氏蝦捲」，經常可見一台台的遊覽車停在門口，人潮瞬間填滿整個店面，全是衝著這裹入鮮蝦仁的酥脆蝦捲而來，尤其沾著店家特調的甜醬與哇沙 ...

另外，本店特製的裹粉，則是周家研製多年的祖傳配方，油炸後皮薄酥脆，即使放至一段時間，也不易變軟或變硬，完美保留蝦捲的美味口感。 地址：台南市安平區安平路408號-1

2020年10月21日 — 周氏蝦捲是台南安平著名的小吃名店，現在更拓展到台灣各地，開了許多周氏蝦捲分店。雖然有許多吃過的人評論價格變貴、單品變得似乎也沒這麼好吃了。

2022年12月5日 — 周氏蝦捲特選豬腹膜作為包裹蝦捲的外皮，經高溫油炸後，原先分布在腹膜上的油脂溶化，滲入內餡，使得周氏蝦捲嚐起來格外鮮嫩多汁，香味四溢。 另外，本店 ...

周氏蝦捲有限公司 · 1.負責洗、煮、炸、切各種食材，以完成烹飪的前置工作。 · 2.早班負責開店前製作業，晚班負責打烊清潔工作，需輪班。 · 3.依照客人的點單，準備不同 ...

【公司簡介】台南古都，除了古蹟數量獨步全省外，另一項令人津津樂道的，莫過於歷史悠久的傳統小吃，而其中極具代表性的...。公司位於台南市安平區。產業：餐館業。

五十年老店的台南周氏蝦捲，堅持傳統風味，嚴選上等新鮮食材製成。蝦捲的內餡，是以每公斤約一百尾的新鮮火燒蝦，加上上等豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等材料充分攪拌混合， ...

周氏蝦捲創始人周進根先生表示，早在五十年前他的父親就從事魚丸類小吃，周進根接手後就在觀音亭旁賣起自助餐，而蝦捲便是其中一道菜，由於蝦仁料好實在，風味又獨特， ...

周氏蝦捲源自於1965年當時創辦人周進根先生原本是辦外燴的﹝總舖師﹞，然而外燴不是天天都有生意，於是在閒暇時於台南安平經營小吃生意，當時販賣多種小吃，而蝦捲僅是其中 ...